七月到了,一年当中最热的时候也就来了。这段时间,很多人都会出现吃不香,睡不好的情况。日常三餐没胃口,就想吃点水果冷饮什么的。其实冷饮少量吃些可以,但是吃多了容易伤脾胃,长久来看,对健康不利。夏季养身体,还需要全面考虑。平时不要熬夜,早睡早起,保证充足的睡眠。除此之外,最重要的就是饮食,少油腻,少辛辣,多吃清淡清爽的食物,解暑的同时养好脾胃,年年都有好身体。

夏季养身体,这碗粥可以常吃,5种食材一锅煮,清热养脾胃

说起夏季解暑,最好的食材莫过于绿豆。绿豆又叫作小青豆,性凉,对于清热解暑有很好的作用,用来煮汤、煮粥、做成糕点都非常不错。不过绿豆单独食用还是有些寒凉了,最好搭配一些温和的食材一起吃,比如银耳、糯米,这两种食材温和滋润,对于滋养脾胃有好处。另外再搭配莲子和冰糖,可以很好地清热去火,一共5种食材一起煮,不仅营养丰富,口感也极好。清热解暑的同时还能滋养脾胃,非常适合夏季食用。这款粥我家常做,大家也可以试试。

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银耳莲子绿豆粥

【食材】绿豆、银耳、莲子、糯米、冰糖

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【具体做法】

1,绿豆质地坚硬,在煮之前最好浸泡2~4个小时。如果是早上煮,也可以放在冰箱冷藏浸泡一个晚上。

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2,银耳用温水泡发,或者放冰箱冷藏浸泡一个晚上也可以。泡好的银耳剪去蒂部,洗净后再撕成小块。

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3,糯米和莲子不需要浸泡,直接淘洗干净就好。

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4,锅中加水煮开,把绿豆、银耳、莲子、糯米全部放进来。再次煮开后转小火,盖上盖子再煮半个小时左右。

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5,半个小时后,所有的食材都已经煮至软烂了,这时根据自己的口味再加入适量的黄冰糖增加风味,接着再煮5~10分钟即可关火。

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6,盛入碗中,稍稍冷凉就可以食用了。软糯清甜,清热解暑。盛夏来临,给家人煮一锅银耳莲子粥吧,好处多多~

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银耳莲子绿豆粥烹饪小贴士

1,绿豆不好熟,煮之前最好浸泡。如果直接煮,可以先煮十几分钟,然后再下入其它食材再煮。

2,绿豆和莲子都有微微的苦味,加入冰糖可以起到很好的调剂作用。不过最好选择黄色冰糖,营养物质更多,对于润肺止咳也有好处。

3,各种食材比例不是固定的,可以根据自己的喜好酌量搭配。

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