食品安全自检自查与报告制度怎么写?《食品安全自检自查与报告制度》为切实加强我公司食品安全卫生工作,预防和控制肠道传染病及食物中毒的发生,有效提高我公司的卫生水平,保障广大员工及客户身心健康和生命安全。

依据《食品安全法》、《传染病防治法》、《消毒管理办法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《生活饮用水卫生监督管理办法》的有关规定和要求,我公司特制定本计划。检查范围:公司食堂设备设施、卫生、食品及饮用水检查内容:1.公司食堂卫生安全:围绕公司集体用餐食品安全,按照《集体用餐卫生监督办法》主要检查公司食品安全管理制度落实情况、食物中毒预防控制措施、从业人员体检培训、环境卫生、设备设施、原料采购、食品储存、加工制作、食品添加剂使用、餐用具清洗消毒、留样管理等是否符合规范要求。

2.公司饮用水卫生:公司切实解决饮水问题,提供开水或符合卫生要求的饮用水。对自备水源、供水设施及管道的防护和管理,落实清洗消毒措施。自备水源应经所在区卫生部门检测合格后。

方可作为供水水源。3.检查安排:公司食堂安全领导检查小组不定时对公司食堂进行抽查,每月至少一次。4.工作要求:1.加强组织领导。

食品安全自查报告(小作坊食品自检自查报告)

确保工作落实。公司食堂管理人员要高度重视公司卫生专项检查活动,加强组织领导,把集中整治与日常监管、食堂自律与强化监管有机结合,把公司食堂食品安全摆在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本。

将宣传教育贯穿始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始终,确保整治取得实效。2.建立长效机制,巩固检查效果。公司各块负责人要密切配合,要根据区政府相关要求。

努力开展食堂食品安全示范工程建设。在全区创建食品安全示范公司食堂,充分发挥示范食堂的引领和辐射作用。

不断提高我公司的食品安全管理水平和硬件设施,使我公司食堂从采购、加工、个人卫生提高到一个新台阶。3.开展教育培训,提高安全意识。

公司领导要加强对食堂食品安全培训,认真组织学习《食品安全法》、《食品安全法实施条例》,督促公司切实落实餐饮服务第一责任人责任,建立健全各项管理制度。

确保各项工作不留盲点、不留死角。4.加强食堂检查督导,严查违法行为。公司要严格按照《食品安全法》、《食品安全法实施条例》的规定,将公司食堂作为食品安全事故防控的重点。

采取措施,排查隐患,积极指导公司不断完善学校食品安全事故应急预案。

提高防控水平及应对能力。严厉查处食堂违法违规行为;对性质恶劣、后果严重的案件,要加大处罚力度;

涉嫌犯罪的,及时移送司法机关。认真开展全面排查。5.做好检查总结,及时上报信息。

公司要确保每月至少对单位食堂检查一次以上。10食品加工企业自查自纠报告怎么写济南市经委、市质监局、市工商局:根据《乳制品行业整顿和规范工作方案》及《乳品质量安全监督管理条例》有关规定,对照企业的实际情况,由品保部主导,对所属乳制品生产厂进行了自查,现将整改规范自查自纠情况汇报如下:一、做好源头管控对于乳制品加工使用的原辅料质量批批检测。

严控原辅料采购质量,建立健全质量检测制度,检验合格方可用于生产。

不合格原料一律不得用于生产,确保原料100%合格,杜绝含有三聚氰胺等非食品用化学物质或者其他可能危害健康物质的原辅料进厂;建立企业原辅料采购信息档案,完善原辅料质量追溯制度。

二、严把过程质量管控规范乳制品生产工艺,严格按照标准进行操作,严格执行工艺操作规程。

严格执行各项质量标准;绝不在食品中添加非食用物质,为做到生产过程全面控制,在原料投入、杀菌、灌装等重要工序安装食品监控设施,并且原料使用有详细的记录。

做到过程的追溯。三、严格出厂检验制定严格的检验制度,具备高效液相色谱仪等各种先进检验仪器,对生产的逐批产品均进行理化及微生物检验,特别加强对三聚氰胺的检测。

同时对所有产品进行保温试验,检测及试验均合格方可出厂;建立和实施产品追溯和召回制度,从原料、辅料到成品等各环节均具有可追溯性。

杜绝生产环节的不合格产品出厂,对已进入流通环节的不合格产品迅速采取处置措施,实施召回和销毁,并及时报告政府主管部门。

四、履行社会承诺建立乳制品生产企业社会责任和诚信体系,并公示企业承诺书,提高从业人员的道德和质量、法律意识,履行社会责任。

树立良好企业形象。五、落实乳品监管加强对各乳制品生产厂和产品的质量进行监管,建立健全乳制品质量第三方检测制度。

完善监督检测手段;每3个月到当地质监部门进行乳制品备案。通过自查。

我们认为各乳制品生产厂整顿和规范工作取得了明显的成效,无论从原辅料的进厂到产成品的出厂,均符合乳制品生产企业的要求。xx公司年月日10炊事员的自查炊事员自检自查报告严格按照上级各部门的食品安全管理要求。

并认真按照制度开展食堂工作,确保就餐人员的身体健康。现对炊事员的食品安全卫生共作如下汇报:1、成立食品安全卫生领导小组,明确责任。xxx负总责。

坚持每天下厨房查看,及时发现问题,责令解除不安全因素。xxx负责采买食品,严把食品质量关,其他人员要经常对就餐人员进行食品安全卫生知识的讲解。

并积极配合食堂管理人员做好食品安全卫生工作。xxx负责监督采买的食品质量,如不合格及时向领导反映,拒绝烹饪,菜要洗净饭要煮熟。

每天做好食品留样,如果菜不洗净饭不煮熟,发生事故负直接责任。

2、要求炊事员要有良好的卫生习惯,勤剪指甲,勤洗手,衣服要保持干净整洁。

3、要求炊事员每天必须保持厨房干净整洁,不准存放垃圾和杂物。厨房里的炊具必须保持干净,定位放置,不准乱丢乱放,要爱护各种炊具。

4、碗筷严禁用洗衣粉清洗,一律用洗涤精洗涤,洗好后有序放在架子上。5、食品采购严把质量关。

严禁购买过期、变质的食品。6、除炊事员和相关管理人员外,严禁其他人员进入食堂。

7、严禁乱倒剩菜剩饭。8、存在的主要问题:(1)厨房破烂,面积又小,缺乏资金维修,卫生条件较差。

(2)饮用水水源差,甚至会缺水。(3)没有专门的房间存放大米及洋芋等食物。

总之,我会一如既往的做好各项安全卫生工作,绝不麻痹大意,抱有侥幸心理,对于存在的问题。

我将努力想办法去解决,为创造一个更好的安全卫生环境而努力!xxx年xx月xx日2出现食品质量问题怎么写自查报告?参考下吧!

供世博会产品自查报告上海市世博会将于2010年5月1日-10月31日举行,山东**食品有限公司有幸成为世博会的食品供货商,为保证供博产品的质量安全,我司进行严密的检查,特作如下报告:一、供货情况说明工厂品项规格数量生产日期执行标准山东**食品有限公司煎卷80g*60盒/箱100箱20100331GB/T20980煎豆55g/包541080包2010.04.262010.07.012010.09.27GB/T22165二、签署食品安全承诺书为确保供应世博会食品质量安全。

保障消费者的身体健康和生命安全,我司于4月23日签署食品安全承诺书,遵守《食品安全法》等法律法规,严格按照《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》的有关要求组织生产。

三、原料来源检查品项配料供应商供方资质外检报告备注煎豆豌豆青海三进农业科技术发展有限责任公司资质齐全有效棕榈油嘉里粮油(天津)有限公司资质齐全有效糯米粉兴化市金田野粮油有限公司资质齐全有效白砂糖山东省东方糖业有限公司资质齐全有效麦芽糖日本ニッシ(nisshi)株式会社名古屋工场资质齐全有效淀粉诸成市润生淀粉有限公司资质齐全有效小麦粉大成食品(天津)有限公司资质齐全有效碳酸氢钠济南鑫龙海工贸有限公司资质齐全有效味精山东菱花味精股份有限公司资质齐全有效呈味核苷酸二钠希杰(聊城)生物科技有限公司资质齐全有效柠檬黄上海染料研究所有限公司资质齐全有效亮蓝上海染料研究所有限公司资质齐全有效特丁基对苯二酚希杰(聊城)生物科技有限公司资质齐全有效食用盐山东肥城精制盐厂资质齐全有效酱油蓬莱欣和食品有限公司资质齐全有效煎卷小麦粉天津大成有限公司资质齐全有效白砂糖日照凌云海糖业有限公司资质齐全有效麦淇淋不二制油(张家港)有限公司资质齐全有效乳糖戴维林国际贸易(上海)有限公司资质齐全有效全脂奶粉新西兰资质齐全有效鸡蛋济南山农商贸有限公司资质齐全有效炼乳山东瑞旺食品有限公司资质齐全有效麦芽糖鲁州生物科技有限公司资质齐全有效改性大豆磷脂上海顶业食品有限公司资质齐全有效香草香精上海长冈香料有限公司资质齐全有效焦糖色素济南贝克汉邦食品科技有限公司资质齐全有效牛奶香精上海长冈香料有限公司资质齐全有效辣椒红珠海经济特区雅富兴源食品工业有限公司资质齐全有效咖啡粉济南贝克汉邦食品科技有限公司资质齐全有效四、食品添加剂的使用食品添加剂使用范围国标限量使用量碳酸氢钠煎豆按生产需要适量添加0.01207味精煎豆按生产需要适量添加0.00517特丁基对苯二酚煎豆按生产需要适量添加0.025呈味核苷酸二钠煎豆按生产需要适量添加0.025柠檬黄煎豆0.10.000649亮蓝煎豆0.050.000129改性大豆磷脂煎卷按生产需要适量添加0.0005285辣椒红煎卷按生产需要适量添加0.0003171焦糖色煎卷按生产需要适量添加0.0007928香草香精煎卷按生产需要适量添加0.00009513牛奶香精煎卷按生产需要适量添加0.0005074五、成立世博产品质量安全小组组长:副组长:组员:六、生产过程控制对于世博产品专线专人负责,加大现场监控频率,严格按照作业标准书进行操作。为做到生产管理细化及现场追溯性,在配料、包装等重要岗位安装视频监控设施,保证现场可追溯性。

明确职责分工,保证工作细化:产品生产管理品质管理原料检验员成品检验员煎豆张来君尹宜锋张萍、周从燕张萍、周从燕、刘娟、王小杰、谭萧煎卷杨淼尹宜锋王伟平王伟平、刘娟、王小杰、谭萧七、、落实企业主体责任工厂深入落实国家质量监督检验检疫总局公告2009年第119号——关于印发《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》的公告的要求,对各环节各工序展开严密自查,发现的问题积极上报、整改。八、、建立应急预案机制为妥善处理产品质量安全可能存在的风险及问题,工厂有专门的应急预案处理机制。

以防备可能发生的事件的发生,并将事件控制在最小损失之内。世博食品关系国家声誉、关系企业存亡,针对供世博产品我司会强化管理,严格遵守国家法规要求,规范生产。

向社会承诺决不违规生产、发现问题及时上报。向世博会提供放心满意的旺旺食品!山东**食品有限公司2010年4月23日怎样写食品安全整改报告你的问题我没怎么看明白,怎么检验食品会检到“标准不合格”?到底是你们生产的产品不合格还是你们家用的标准不合格?

只有知道了你是哪里不合格才能写整改报告的。如果是产品不合格,你要分析这个“不合格”。

找出不合格的原因,然后针对这个原因对产生这个“不合格”的过程进行整改。把整改前和整改后的情况说一下。

然后写上诸如“保证以后再不会出现该种类型的不合格……”之类的话。然后再针对你们这批产品的个性,制定一个不合格处理的方法,并提供证明材料证明你的产品已经或者预期是“合格”了。

如果是标准不合格,你就要针对你们使用的标准进行评审,评审后进行修改。修改后再由你们工厂的相关技术人员进行验证。大概就这么写,要是还不明白可以发消息给我18食品安全自查制度怎么写食品安全管理制度文本全选食品进货查验制度一、为保障人民群众身体健康和生命安全。

加强对食品经营食品质量监督管理,保护消费者的合法权益,依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保食堂食品安全检查内容主要查九大类:组织制度建设、许可证、食堂环境、健康管理、落实索证索票制度、清洗消毒、食品加工、制作管理、使用食品添加剂情况。具体检查事项为:1、组织制度建设检查是否建立了以校长为第一责任人的学校食堂食品安全责任制,是否有食品安全管理机构并配备专职或兼职食堂食品安全管理人员。

是否落实了食品安全责任制度,明确各岗位、环节从业人员的责任,是否定期检查食品安全并有记录,对外承包食堂是否制定准入要求,并把食品安全作为承包合同的重要内容,是否切实加强监督检查。

督促承包人落实各项管理制度等方面。2、许可证检查有无餐饮服务许可证、实际经营项目与许可范围是否相符,是否存在超范围经营问题等方面;3、食堂环境检查食堂环境是否定期清洁和保持良好、是否具有消除鼠、蟑螂、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施、是否具有足够的通风和排烟装置等方面;4、健康管理检查是否建立了从业人员健康管理制度和健康档案。

从业人员是否取得健康合格证明,健康合格证明是否在有效期内,从事直接入口食品的工作人员患有有碍食品安全疾病时。

是否及时将其调整工作岗位等方面;5、落实索证索票制度检查学校食堂采购食品及原料、食品添加剂及食品相关产品是否验收并具有进货台账,库存食品是否在保质期内,原料贮存是否符合管理要求,是否存在国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品,食用油脂、散装食品、一次性餐盒和筷子的进货渠道是否符合规定。

是否严格落实索证索票制度等方面;6、清洗消毒检查食堂是否配备有效洗涤消毒设施,且数量满足实际需要。

是否有餐饮具专用保洁设施,消毒池是否与其他水池混用,消毒人员是否掌握基本消毒知识,餐饮具消毒效果是否符合相关要求等方面;7、食品加工检查贮存食品原料的场所、设备是否保持清洁。

是否有禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品情况等方面;8、制作管理检查运输食品原料的工具与设备设施是否保持清洁,是否使用超期变质等影响食品安全的可疑食品,原料清洗是否彻底。

生熟是否分开,是否存在交叉污染,四季豆、豆浆等是否烧熟煮透,是否按规定留样。

是否具有留样设备,留样设备是否正常运转,存放时间超过2小时的食品食用前是否经充分加热等方面;9、使用食品添加剂情况检查食品添加剂使用是否符合相关标准。

是否达到专店采购、专柜存放、专人负责、专用工具、专用台账要求等方面。17求食品卫生整改报告的范本?专项整治活动方案一、指导思想:为了认真落实贯彻党中央、国务院关于加强安全生产工作部署,积极落实“隐患整治年”的各项工作,确保教育安全稳定。但交通安全、食品安全、学生涉水及教育教学活动安全等隐患任然存在。

根据教育局『乐教〈2008〉125号』《南乐县教育局在全县内开展学校安全专项整治活动方案的通知》精神,结合我校工作实际,特拟定本方案。二、目标和任务通过“安全专项整治活动”,推动贯彻执行党和国家安全生产方针政策、法律法规工作。

落实学校安全工作责任体系,提高责任意识,及时消除事故隐患,确保师生校园安全。三、组织机构成立由xxx同志为组长,xxx同志为副组长。

其他班子成员、各班班主任为成员的安全专项整治活动工作小组,具体由闫智利同志负责组织、协调、开展专项整治工作。四、整治的内容、要求及责任人1、道路交通安全隐患排查。

由胡照国负责。严禁学生上下学途中骑车,乘坐无牌、无证、非客运车辆,教育学生遵守交规。2、危险化学药品安全隐患排查。

食品安全自查报告(小作坊食品自检自查报告)

由张存泽负责。实验室、仪器室的化学药品,要有专柜存放,有使用情况登记。过期变质的药品要及时销毁。3、校园建筑、设施安全隐患排查。

由时配贤负责。重点排查整治体育设施,楼梯过道扶手、围墙,教学楼等易发生安全事故的场所。

4、涉水安全隐患排查,由xxx负责。重点排查学生上下学途中涉水的安全隐患,严禁学生上下学途中、在校期间下河(池、水库)洗澡。

安排好安全游泳知识讲座,杜绝在校学生溺水身亡事故发生。5、日常教育教学活动安全排查,由xxx负责。严禁体罚或变相体罚学生,严禁学生私自玩爬体育器材。

严禁在校园内追赶、打闹、爬树、爬围墙等,或做其它危险游戏,严禁学生私自出校园。

6、饮食饮水安全排查,由xx负责。重点排查学生食堂、小卖部卫生条件是否达标。

从业人员的健康证是否齐全,进入校园的饮料、食品等是否有卫生防预部门的准入证及购物台帐。坚决杜绝“三无”食品及过期变质食品、假冒伪劣食品进入校园。各负责人要认真排查,明确内容、明确责任和要求,发现隐患和问题。

立即整改,及时报告,在市县检查前形成书面总结,交校长室。食品安全调查报告一.调查背景食品安全问题关系到大家的身体健康和生命安全。

关系到经济健康发展和社会稳定,当前,我国食品领域安全形势仍不容乐观,食品安全已成为社会关注的一个焦点问题。

为了解大家对食品安全方面的看法,分析存在的问题和原因,我们x(x)班展开了关于食品安全状况的调查。1.目的:我们希望通过这次调查。

能让大家的身体健康和生活质量得到保障,严厉打击制,售假冒伪劣食品等违法犯罪活动,重建信用规范市场秩序。2.时间:x月x—x月x日。

3.地点:xx超市,x超市,学校附近的小店,街旁的地摊。4.对象:食品安全。

5.方式:实地调查,上网调查。二.调查过程及结果1.过程:(实地调查)(1)xxx超市我们小组去了华联调查。

调查结果如下:包装上有绿色商标的食品是85%,有生产日期的食品是95%,有保制期的食品是95%,有质量安全标志的食品是90%。

有厂方地址的食品是95%。(2)xx超市在旺达超市,我们的组员调查到:包装上有绿色商标的食品是80%。

有生产日期的食品是90%,有质量安全标志的食品是80%,有厂方地址的食品是90%。(3)学校附近的小店而在学校附近的小店,我们惊讶地发现包装上有绿色商标的食品竟只有50%。

有生产日期的食品有65%,有保制期的食品有75%,有质量安全标志的食品有70%,有厂方地址的食品是85%。(4)街旁的地摊在街旁的地摊上,我们惊呆了。

包装上有绿色商标的食品竟只有15%,有生产日期的食品有10%,有保制期的食品竟然只有5%,有质量安全标志的食品有5%。

有厂方地址的食品是10%。表格:地点绿色商标生产日期保制期质量安全标志厂方地址xx超市85%95%95%90%95%xx超市80%90%95%80%80%学校附近的小店50%65%75%70%85%街旁的地摊15%10%5%5%10%由此可见,我们应该在大型超市购买东西,不在xx、xx、xx等小型超市购买东西。

尤其是学校附近的小店,街旁的地摊,等没有营业执照、卫生许可证的地方购买东西!(上网调查)我们小组为了更进一步了解食品安全状况,就上网查了资料。

发现城市消费者高度关注食品安全问题,大部分消费者愿意为保障食品安全支付少量的额外费用。城市消费者中,最关注食品安全的占71.8%,不关注食品安全的仅占0.6%;购买食品时首选质量的占30%。

选择质量和价格并重的占61.7%,选择“价格优先”的仅占8%;80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场,50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品。农村消费者购买食品的价值取向主要是“价格优先”。

据调查,农村消费者中,74.4%回答会适当考虑食品安全问题,但43.7%仍首选价格便宜。2.结果通过以上调查,我们发现市民高度关注食品安全。

我们但是和市民对食品安全的要求还是有距离。市民的食品安全防范意识加强,政府部门应加强监管。三.结论与建议(结论)1.不要吃街头小吃,注意卫生。2.少吃学校附近小店里卖的零食。

3.少吃没有绿色商标、生产日期、保质期、质量安全标志、产房地址的食品。4.少吃油炸类食品,比如:薯片,薯条。

同学们最喜欢吃的“麦当劳”等。5.不吃没有营业执照的小型店铺里销售的“垃圾食品”。(建议)通过这次调查,我们学会了小组成员间的合作与分工,学会了与他人交往,学会了综合应用信息来分析问题。

解决问题。我们还知道:要购买有生产日期、保质期、绿色标志的由正规厂家生产的食品,还懂得了用正当途径来维护自己的权益。追问:给我个范文。

我没看懂啊,按格式写,500就行,谢谢拉28。

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